まんぷく

朝ドラ「まんぷく」第19週ネタバレあらすじ「麺の実験を繰り返す萬平」



2018年10月からスタートしたNHKの朝ドラ「まんぷく」

ここでは、まんぷくのドラマガイドをもとにあらすじのネタバレを紹介しています。

※本記事のあらすじ内容は、テレビで放送される内容とは異なる場合があります。   

以前のあらすじネタバレはこちら
朝ドラ「まんぷく」のあらすじネタバレ!第1週~17週

朝ドラ「まんぷく」第18週あらすじネタバレ「真一が再婚へ!麺作りに励む萬平」

第20週以降はこちら
朝ドラ「まんぷく」第20週ネタバレあらすじ「即席ラーメンがついに完成、発売へ」

朝ドラ「まんぷく」第21週ネタバレあらすじ「まんぷくラーメンの販促作戦!偽物も出現・・」

朝ドラ「まんぷく」第22週ネタバレあらすじ「即席ラーメン類似品を巡ってテイコー食品と争う」

朝ドラ「まんぷく」第23週ネタバレあらすじ「新商品はカップ麺!まんぷくヌードル開発へ!」

朝ドラ「まんぷく」第24週ネタバレあらすじ「容器の研究!レオナルドに恋する幸」

朝ドラ「まんぷく」第25週ネタバレあらすじ「まんぷくヌードルの具材が決定!鈴が病気に」

朝ドラ「まんぷく」第26週(最終週)ネタバレあらすじ「まんぷくヌードル食べ歩き作戦で大ヒット!」



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朝ドラ「まんぷく」第19週ネタバレあらすじ

研究所の壁に、ラーメン五か条「おいしい、安い、便利、常温で保存できる、安全」と書かれた紙を貼る萬平。

これらを満たすラーメンをもう一度考え直す萬平は、普通の麺にスープエキスで味付けし、お湯をかけるとそれが溶け出してラーメンスープになることを思いつきます。

一方、克子から相談があると言われた福子は、仕事に行く前に克子の家に寄りました。

忠彦の絵のモデルである木ノ内秀子が、忠彦に色目を使っていると腹を立てる克子。

しかし「秀子にはほかのモデルにはない魅力があり、創作意欲を掻き立ててくれる」と忠彦は言い、克子はショックを受けます。

そこへやってきた秀子が遠慮もなく家に上がり、アトリエに入っていきました。

秀子のことが気になりますが、仕事があり克子の家を後にする福子。

夕方、福子が家に帰ると、萬平がゆでた麺をスープエキスに浸して味をしみこませる実験をしていました。

しかし実験は失敗に終わります。

「失敗だ!」と言う萬平に、福子は「また一歩間進んだ証拠です」と励ましました。

次に萬平は、エキスに麺を浸す時間を先ほどよりも短くしてみます。

するとお湯をかけた時のスープの味が程よくなって美味しくなりました。

これまでは、麺に味をしみこませる必要があると思っていましたが、麺の表面にだけ味が付いていればいいとわかる萬平。

保存方法

次の課題である保存方法は、福子のアイデアで麺を塩漬けにしてみます。

しかし塩がスープエキスまで吸い取ってしまい、お湯をかけるとしょっぱくておいしくはありません。

常温で保存するには、麺を乾燥させて水分を抜く必要があります。

そこで萬平は天日干しを試しました。

すのこに麺を並べて日に当てます。

すると麺はすぐに乾きそれにお湯をかけて食べましたが、天日干しでは外の麺だけが先に乾いてしまい中はまだ乾燥していません。

そこで陰干しを試す萬平ですが、どれも水分が抜けきらず、夕飯の時にも萬平は悩み続けます。

「勉強が足りないのでは?」と源から言われた萬平は、翌日麺のことをもっと詳しく調べるために図書館で麺について調べました。

ゆでるよりも蒸したほうが水分量が上がらないことを知った萬平が、福子と実験していると鈴がやって来ます。

福子は忠彦と秀子の関係に何か進展があったのかと心配しますが、そうではなく忠彦の絵がすっかり以前とは違ったものになったと心配する鈴。

そしてラーメンの進展具合を聞く鈴に、福子は蒸した麺を陰干しにしているところを説明しますが、鈴は無理だと言い帰ってしまいました。

夜になって陰干しして乾いた麺にお湯をかけて食べた福子と萬平ですが、陰干しでは麺が乾ききらず芯がまだ生。

これも失敗に終わり、いつも萬平を励ましてきた福子も落胆してしまいました。

みんなの励まし

次の日、萬平のもとにやって来た忠彦は、最新の作品を見せて萬平にその絵を贈ってくれると言います。

その絵を見て驚く萬平。

克子たちからは不評だが、自分が感じるままに描いた絵に満足する忠彦。

まだ新しいことに挑戦する自分がいたことをうれしく感じる忠彦。

そこへ真一もやっていて、何度も失敗してもくじけなかったエジソンの話を持ち出し、萬平を励まします。

忠彦からもらった絵を見ていた萬平は、新しいアイデアが思い浮かびます。

スープエキスに麺を浸すのではなく、麺にエキスをふりかける方法を思いついた萬平はさっそく試してみます。

しかし乾燥後、お湯をかけてももとの味には戻りませんでした。

そこで高野豆腐を作るやり方をまねて作ってみる萬平。

製氷店に麺を持っていき、冷凍と乾燥を五回繰り返し水分を抜きます。

できた麺を試食した萬平ですが、おいしくないのが正直な感想でした。

その後帰宅した萬平は、台所で天ぷらを揚げている福子の姿を見て「天ぷらだ!」と叫びます。

<以前のあらすじはこちら>
朝ドラ「まんぷく」のあらすじネタバレ(第1週~17週)

朝ドラ「まんぷく」第18週あらすじネタバレ「真一が再婚へ!麺作りに励む萬平」

<第20週以降はこちら>
朝ドラ「まんぷく」第20週ネタバレあらすじ「即席ラーメンがついに完成、発売へ」

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